Viranel Rendez Vous - 2020

O Viranel Rendez-vous é um vinho tinto do sul da França que combina as castas Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon em um blend sofisticado e equilibrado, com forte conexão ao terroir e à filosofia de mínima intervenção. Produzido com práticas sustentáveis — incluindo vinificação natural, com fermentação espontânea, uso restrito de aditivos e respeito ao ciclo da vinha — o vinho reflete um compromisso com a expressão do campo e a integridade da fruta.

No copo, apresenta uma cor rubi profunda e um perfil aromático rico em frutas negras maduras, como amora e cassis, acompanhado de nuances herbáceas e toques de especiarias que trazem complexidade sem sobrecarregar. A textura é fluida, com taninos presentes porém polidos, e acidez integrada que confere equilíbrio e vivacidade ao conjunto.

A combinação das duas castas resulta em um vinho com boa estrutura e elegância, onde o caráter direto e natural da Cabernet Franc casa com a profundidade e corpo aportados pelo Cabernet Sauvignon, criando uma experiência sensorial que é ao mesmo tempo intensa e acessível.

Harmoniza com: carnes vermelhas grelhadas e assadas, ensopados com cogumelos, massas com molhos robustos e queijos maduros — pratos de sabor marcante que realçam a profundidade aromática e a estrutura deste vinho.