Bruce Jack - Sauvignon Blanc 2023

Bruce Jack Wines é conhecida por utilizar apenas as uvas de melhor qualidade na elaboração de seus vinhos excepcionais. Seus vinhedos estão predominantemente localizados no deslumbrante Vale de Breedekloof, uma região que abriga alguns dos solos vinícolas mais antigos do mundo. A diversidade de clima e solo neste terroir faz deste local um verdadeiro tesouro escondido de possibilidades na produção de vinhos.

As uvas são colhidas manualmente no inicio da manhã, e levadas a vinícola ainda enquanto estão frescas. As uvas são esmagadas, o mosto é drenado e as cascas prensadas. Posteriormente o mosto é fermentado a baixas temperaturas. Depois estabilizado e filtrado. Tanques selecionados são deixados por tempo prolongado onde o vinho permanece em contato com as lias. Cor Amarelo palha com tons esverdeados. Rico aroma frutado e cítrico, com notas de groselha, maça verde e limão. Toque de capim limão e pêssego. Refrescante e suculento, com acidez crocante. Muita fruta e marcada característica cítrica.